I gelatai di Istanbul

21 Set
Un gelataio di Beyoglu

Un gelataio di Beyoglu

Fa ancora molto caldo qui a Istanbul e il gelato è una delle leccornie più apprezzate dalle mie Shukorine. Quando si passeggia per le stradine di Beyoglu è inevitabile una fermata davanti ai banchetti dei gelatai istanbulioti. Che non sono soltanto gelatai ma anche abilissimi giocolieri. Con tutti i clienti, bambini e non, inclini allo scherzo o meno, si divertono a fare delle magie con i coni. Fingono di far cadere il gelato, di non riuscire a staccarlo più dal bastone di ferro con cui manipolano il loro dolce, porgono il cono e subito dopo lo tirano a sé. Insomma, uno spasso per alcuni, uno scotto da pagare per chi vuole gustarsi immediatamente e in santa pace il suo gelato.
E poi il gelato turco non assomiglia per niente al nostro. E’ dolcissimo, non molto fantasioso nei gusti (vaniglia, cioccolato e tre gusti alla frutta), e soprattutto elastico. La prima volta che ho dato una leccata al cono sono rimasta sorpresa vedendo che si formava un lungo filamento che non riuscivo più a staccare. Insomma, mangiare un gelato qui a Istanbul è quasi come masticare un chewing gum.

Un gelataio di Beyoglu

Un gelataio di Beyoglu

8 Risposte to “I gelatai di Istanbul”

  1. Tinuccia 21 settembre 2011 a 11:05 am #

    Belli i banchetti dei gelatai. A Lisbona ci sono un paio di gelaterie che fanno il gelato buono, di cui una con tradizione italiana. Peró per esempio non trovo il gusto nocciola e il pistacchio é una raritá.

  2. Anonimo 21 settembre 2011 a 1:03 pm #

    ma io una volta ne ho assaggiato uno e sapeva di bruciato!!!

  3. valentina 21 settembre 2011 a 5:05 pm #

    il gelato elastico mi manca! qua tra savoia e svizzera vendono a peso d’oro delle palline di ghiaccio colorato che di gelato hanno appunto solo la caratteristica del freddo!

  4. Speranza 21 settembre 2011 a 8:44 pm #

    Adoro il gelato, ma gommoso mi lascerebbe di stucco!

    • destinazioneestero 22 settembre 2011 a 6:13 pm #

      Per fortuna si trova anche quello italiano! Qui a Istanbul si trova di tutto e anche di più!

  5. b&k 22 settembre 2011 a 6:01 am #

    Come lo vorrei un bel gelato!Artigianale, eh!:)
    b&k
    http://hereinspaceandtime.blogspot.com/

  6. iTravelers 22 settembre 2011 a 9:51 am #

    Prima o poi voglio assaggiarlo il gelato gommoso…

  7. Laura 22 settembre 2011 a 10:13 pm #

    Anche quello libanese è dolcissimo, decisamente stucchevole. Ma gommoso, che io ricordi, no..
    Paese che vai, gelato che trovi. Ma io, almeno sui gelati, sono nazionalista..

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: