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Ayran a Istanbul

8 Dic

L’Insegnante – come era facile prevedere – nei giorni in cui è rimasto da solo a Istanbul ha svuotato il frigorifero e naturalmente non si è preoccupato di riempirlo. Stamattina quindi era d’obbligo una megaspesadarientro al Carrefour.

Mandarini, kiwi, banane, insalata, pomodori, biscotti, procedo con il carrello di scaffale in scaffale e arrivo al banco frigo.

Cosa vedono i miei occhi?

Ayran a volontà: confezioni piccole (bicchierini), confezioni medie (bottiglia da 750 ml), confezioni grandi (bottiglia da 1000 ml).

Indovinate un po’ quale ho portato a casa?

Ayran

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Ayran ad alta quota

23 Nov
Ayran

Ayran

L’avevo visto in tutti i bar, in tutti i ristoranti, in tutte le lokante di Istanbul. L’avevo trovato al supermercato, al fast food, nei banchetti degli ambulanti.

Me ne avevano parlato le mie figlie descrivendomi il pasto dei bambini turchi a scuola sempre accompagnato da questa bevanda a base di yogurt, diluita con acqua e addizionata di sale.

Me l’aveva citato un’amica expat parlandomi di una delle sue peggiori avventure gastronomiche durante i primi giorni in Turchia. E forse per questo non mi ero mai azzardata ad assaggiarlo.

Ma durante il viaggio aereo da Istanbul a Genova l’alta quota mi ha convinta a fare quest’esperienza. E così alla domanda dell’hostess “Cosa desidera da bere?” ho risposto senza esitazione: “Ayran!”.

L’ho bevuto a occhi chiusi, immaginandomi un sapore disgustoso e invece… sorpresa! Non solo mi è piaciuto, me ne sarei bevuti altri due o tre bicchieri! E ora non vedo l’ora di tornare a Istanbul per comprarmene una ventina di confezioni da tenere in frigorifero!

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