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Lo shai

5 Dic
Spezie al mercato di Asmara

Spezie al mercato di Asmara

Il tè – che qui si chiama shai (pron. “sciai”) – è una bevanda molto consumata in Eritrea. Viene servito già nella tazza (solitamente di vetro trasparente) accompagnato da uno spicchio di lime. Il sapore non è lo stesso del tè nero a cui siamo abituati perché viene aromatizzato con una mistura di spezie che ogni bar prepara da sé in base a una propria ricetta. In genere è composta da chiodi di garofano, cannella e zenzero. Ne risulta un sapore molto particolare e a dir poco invitante.

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